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关于印发《2021年娄底市农产品质量安全监测计划》的通知

关于印发《2021年娄底市农产品质量安全监测计划》的通知

发布时间:2021-03-25 18:53 浏览量: 字体:

娄底市农业农村局办公室

关于印发《2021年娄底市农产品质量安全

监测计划》的通知

各县市区农业农村局、娄底市经开区社会事务局、市畜牧水产和农机事务中心、局机关相关科室、局属相关单位:

为认真贯彻落实省、市农业农村工作会议精神,进一步加强我市农产品质量安全监测工作,落实国家和省农业农村厅农产品质量安全风险监测(例行监测)和监督抽查任务,及时掌握我市农产品质量安全整体情况,我局制定了《2021年娄底市农产品质量安全监测计划》,现印发给你们,请遵照执行。

一、总体目标

严格按照国务院关于加强食品安全工作的意见和省农业农村厅提出的定量检测要求,全市农产品质量安全定量监测达到4000批次。其中,市开展定量监测不少于2500批次,省、市级农产品质量安全例行监测合格率稳定在98%以上,确保不发生农产品质量安全事件。每县市区定量检


测数量原则上不少于300批次,根据各县市区的实际,确定各县市区的定量检测数量为:娄星区200批次、冷水江市280批次、涟源市300批次、双峰县300批次、新化县350批次、经开区70批次。乡镇开展快速检测数量不少于600批次。国家级、省级农产品质量安全县建设县市及其乡镇的农产品质量安全监测任务按农业农村部、省农业农村厅的关于农产品质量安全县建设的有关规定执行。

二、具体内容

(一)市级例行监测

市级开展蔬菜、水果、茶叶、稻谷、畜禽产品、水产品例行监测,数量1410批次(其中蔬菜500批次、水果150批次、茶叶60批次、稻谷280批次、畜禽产品300批次、水产品120批次)。监测以三前环节为主,市场环节占比30%左右,生产基地中监测小散农户占比不少于20%,覆盖所有县市区(见附件1)。各县市区要科学安排例行监测的数量、范围和监测项目,全面掌握和评价所辖区域内农产品质量安全水平。

(二)市级监督抽查

坚持双随机一公开原则,严格监督抽查的程序,加大工作力度,发现问题比例要高于同级例行监测不合格率。市级开展蔬菜、水果、畜禽产品、水产品监督抽查590批次(其中蔬菜260批次、水果100批次、畜禽产品150批次、水产品80批次)(见附件2)。要以查找和治理问题为导向,针对部省两级对例行监测和日常监管发现的突出问题,开展监督抽查、检打联动和跟进执法,确保监管执法工作落实到位。

(三)市级风险监测

市级开展主要农产品风险监测,定量监测农产品500批次(其中蔬菜300批次、水果50批次、畜禽产品100批次、水产品50批次)(见附件3)。要突出地域特色,针对本区域主导产业发展需要,聚焦产业风险,深入生产基地、农民专业合作社、家庭农场和小散农户及销售市场等进行调查、抽样检测与评价,掌握风险点和分析原因、研判趋势,及时排除区域性、系统性问题隐患。

(四)省级农产品质量安全监测

计划在我市抽检1870批次,其中例行监测910批次(其中蔬菜300批次,水果120批次,茶叶80批次,稻谷50批次,畜禽产品240批次、水产品120批次),监督抽查360批次(其中蔬菜100批次,水果80批次,畜禽产品100批次、水产品80批次),风险监测600批次(由娄底市农检中心承担500批次稻谷检测;由新化县农检中心承担50批次茶叶检测;由冷水江市农检中心承担50批次水果检测)。届时请各县市区农业农村部门配合执行(详见附表11-14)。

三、工作要求

(一)各级农业农村部门要高度重视农产品质量安全监测工作,强化组织领导,落实属地管理责任,明确责任分工,落实目标任务,保障监测经费,充分发挥三类监测作用,确保本辖区内农产品种养殖监测工作全覆盖、无漏项。

(二)各级农产品质量安全监管部门负责组织实施农产品质量安全监测工作。要科学制定监测计划,加大监测力度,扩大监测范围,建立健全完善本地生产主体名录和执法人员名录,充分发挥质检机构的作用,完成好各类监测任务。

(三)承担检测任务的各级质检机构要加强与监管机构的衔接配合,严格按照监测方案要求,按时保质地完成任务,确保监测工作质量。

(四)各级农业农村部门要严格依据法律法规要求,规范发布程序,实行信息公开。加强监测结果运用,及时发现和跟进处置问题,积极查办案件,推动监管工作开展。要充分运用信息共享、会商研判、联合办案协作机制,加强产地准出与市场准入衔接,与市场监督管理部门、粮食和物资储备部门共同做好监测预警和联合防控工作,与公安部门联合推进食用农产品执法,及时进行案件会商和移送。各级农业农村部门要加强内部沟通配合,及时汇总分析相关检测数据,利用好监测成果,指导粮食种植和农产品生产,保障农产品质量安全。

附件:1.2021年市级农产品例行监测工作计划

2.2021年市级农产品监督抽查工作计划

3.2021年市级农产品风险排查工作计划

娄底市农业农村局办公室      

2021325              


附件1

2021年市级农产品例行监测工作计划

市级农产品例行监测与省农业农村厅例行监测相关要求基本保持一致。

一、种植业产品

监测任务由娄底市农业技术推广中心农产品质量安全监督检验测试中心承担,全年开展五次,抽样时间分别安排在3月、5月、7月、9月,10月。监测结果报送时间分别为4月、6月、9月、10月和11月的20日前。

(一)监测地点

选择各县市区的农产品商品生产基地、产地运输车、农产品批发市场(农贸市场)作为监测地点,全年覆盖所有县市区。其中,蔬菜水果的监测地点为每个县市区的生产基地、运输车和批发市场(农贸市场),每个县市区需选择两个以上县市区。茶叶监测地点为每个县市区的基地(生产企业)和批发市场(含茶叶市场、专卖店)。稻谷监测地点在每个县市区选择2个以上乡镇,在种植区实地抽取。

(二)监测品种

1.蔬菜。当地主要生产和消费的蔬菜品种,主要包括大白菜、普通白菜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、蕹菜、菜薹(心)、叶用莴苣、芹菜、菠菜、豇豆、菜豆、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、西葫芦、萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、洋葱、姜、韭菜、洋葱、葱和蒜等产品。

2.水果。当地主要生产和消费的水果品种,以草莓、苹果、桃、李、西瓜、甜瓜、香蕉、葡萄、梨、柑橘、猕猴桃、枣为主,视情抽取其它品类。

3.茶叶。主要监测有包装标识的绿茶、红茶、黑茶产品。

4.稻谷。监测当季稻谷品种。

(三)监测数量及比例

全年计划监测样品共990批次,其中蔬菜500批次、水果150批次、茶叶60批次、稻谷280批次。各县市区监测数量详见附表1

蔬菜在生产基地、运输车和市场(批发市场和农贸市场)的抽样比例为5∶1∶4,每个生产基地同一种蔬菜抽样数量不超过3个,同种蔬菜1辆运输车抽1个样品。如运输车样品数量达不到要求,可在批发市场或农贸市场补齐。

水果抽样比例视品种而定,当季有种植的水果品种在生产基地和市场(批发市场和农贸市场)的抽样比例为6:4,没有种植的水果品种在批发市场和农贸市场的抽样比例为1:1

茶叶在生产基地和市场(市场、专卖店)的抽样比例为1:1

稻谷全部在产地抽取。

(四)监测项目

1.蔬菜、水果。监测项目为甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、涕灭威(包括涕灭威砜和涕灭威亚砜)、灭多威、克百威(包括3-羟基克百威)、甲萘威、三氯杀螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉、氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊乐灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、阿维菌素、除虫脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、氯菊酯、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯等68种农药。

2.茶叶。监测项目为六六六、滴滴涕(DDT)、三氯杀螨醇、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、丙溴磷、灭多威、克百威、氰戊菊酯、杀螟硫磷、联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、吡虫啉、多菌灵、茚虫威、噻嗪酮、哒螨灵、啶虫脒、苯醚甲环唑、噻虫嗪等24种农药。

3.稻谷。监测项目为敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、乐果、对硫磷、甲基对硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、丙溴磷、吡虫啉、吡蚜酮、噻嗪酮、氯虫苯甲酰胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、阿维菌素、克百威、水胺硫磷、氟虫腈、辛硫磷、倍硫磷、茚虫威等22种农药残留量以及重金属铅和镉。

(五)抽样及检测依据

1.抽样方法

蔬菜、水果、稻谷抽样按《农药残留分析样本的采样方法》(NY/T 789—2004)规定执行。茶叶抽样按《茶取样》(GB/T 8302—2013)执行。

2.检测方法

蔬菜、水果检测方法见附表2,茶叶检测方法见附表3,稻谷检测方法见附表4

3.判定依据

农药残留监测结果按照GB 2763-2019进行判定,所监测项目全部合格者,判定为该产品所检项目符合GB 2763-2019的要求;有一项指标不合格者,即判定为该产品不合格

重金属监测结果按照GB2762-2017进行判定,所监测项目全部合格者,判定为该产品所检项目符合GB2762-2017的要求;有一项指标不合格者,即判定为该产品不合格

附表1

2021年市级种植业产品例行监测安排

监测

县市区

第一次

(批)

第二次

(批)

第三次

(批)

第四次

(批)

第五次

(批)

小计

娄星区

蔬菜10

水果3

蔬菜15

水果5

茶叶4

蔬菜15

水果5

稻谷15

蔬菜15

水果6

茶叶4

稻谷10

蔬菜15

水果5

稻谷16

143

冷水江市

蔬菜10

水果4

蔬菜15

水果5

茶叶4

蔬菜15

水果5

稻谷15

蔬菜15

水果6

茶叶4

稻谷10

蔬菜15

水果5

稻谷16

144

涟源市

蔬菜10

水果4

蔬菜25

水果6

茶叶5

蔬菜25

水果6

稻谷25

蔬菜25

水果7

茶叶5

稻谷15

蔬菜15

水果7

稻谷22

202

双峰县

蔬菜10

水果4

蔬菜25

水果6

茶叶5

蔬菜25

水果6

稻谷25

蔬菜25

水果7

茶叶5

稻谷15

蔬菜15

水果7

稻谷22

202

新化县

蔬菜10

水果4

蔬菜25

水果6

茶叶8

蔬菜25

水果6

稻谷25

蔬菜25

水果7

茶叶8

稻谷15

蔬菜15

水果7

茶叶8

稻谷20

214

经开区

蔬菜10

水果2

蔬菜15

水果2

蔬菜10

水果2

稻谷4

蔬菜15

水果3

稻谷4

蔬菜10

水果2

稻谷6

85

合计

81

176

254

251

228

990

附表2

蔬菜水果检测方法

监测项目

检测方法

禁用农药甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、六六六;

限用农药甲拌磷(包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜)、氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威(包括3拌羟基克百威)、涕灭威(包括涕灭威砜和涕灭威亚砜)、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、灭多威;

常规农药 氰戊菊酯、敌敌畏、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、甲萘威、三氯杀螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉

NY/T 761-2008

GB 23200.116-2019

GB23200.8-2016

GB/T 20769-2008

GB 23200.113-2018

限用农药氟虫腈(包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜);

常规农药啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊乐灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、氯菊酯(异构体之和)、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯

GB 23200.8-2016GB/T 20769-2008

GB 23200.113-2018

常规农药阿维菌素

GB 23200.19-2016

GB 23200.20-2016

NY/T 1379-2007

常规农药除虫脲

GB/T 5009.147-2003


附表3

茶叶检测方法

监测项目

检测方法

限用农药氰戊菊酯

常规农药联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯

GB 2003.113-2008

GB/T 5009.19-2006

GB/T 5009.146-2008

禁用农药六六六、滴滴涕(DDT)

GB/T 5009.19-2008

GB/T 23204-2008

禁用农药三氯杀螨醇

GB/T 5009.176-2003

GB 2003.113-2018

禁用农药甲胺磷、乙酰甲胺磷

GB 23200.116-2019

GB 23200.13-2016

GB 23200.113-2018

常规农药杀螟硫磷 丙溴磷

GB 23200.116-2019

GB 23200.113-2018

限用农药灭多威、克百威、氧乐果

常规农药吡虫啉、多菌灵、茚虫威、噻嗪酮、哒螨灵、啶虫脒、苯醚甲环唑、噻虫嗪

GB 23200.13-2016

GB 2003.113-2018

GB/T 23204-2008

附表4

稻谷检测方法

监测项目

检测方法

敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、乐果、对硫磷、甲基对硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、吡虫啉、吡蚜酮、噻嗪酮、氯虫苯甲酰胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、阿维菌素、克百威、水胺硫磷、辛硫磷、倍硫磷、茚虫威、丙溴磷、氟虫腈

GB 23200.113-2018

GB/T 20770-2008

GB 23200.20-2016

GB 23200.116-2019

GB 5009.12-2017

GB 5009.15-2014

二、畜禽产品

监测任务由娄底市畜牧水产和农机事务中心的畜禽水产品质量安全检测中心承担,重点监测猪肝、猪肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋产品、水产品。全年开展四次,抽样时间分别安排在3月、5月、7月、10月,监测结果报送时间分别为4月、6月、9月11月的25日前。

(一)监测地区

县市区的养殖场、屠宰场、批发市场和农贸市场(超市)。

(二)监测品种数量

全年共监测 300批次,其中猪肝60批次、猪肉60批次、牛羊肉25批次、禽肉 35批次、禽蛋60批次、尿样60批次。抽样数量见附表5。

(三)监测项目和检测方法

畜禽产品监测项目和检测方法见附表6。

(四)抽样和判定依据

1.抽样方法

猪肝、猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋抽样按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》(NY/T1897-2010)执行;猪尿按《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》(NY/T763-2004)执行。

2. 样品编号

县(市、区)名称拼音首个字母(二位)+年份(二位)+月份(二位)+流水号(三位)的原则编号,一个样品一个编号

3.判定依据和原则

(1) 禁用药物 瘦肉精类(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗)在猪肝、牛肉和羊肉中的判定限为0.5 μg /kg,猪尿中的判定限为0.5μg /L。

(2) 禁用药物氯霉素、金刚烷胺在禽肉和禽蛋中不得检出,按检测方法的定量限判定。

(3)食品动物中停止使用的药物 氟喹诺酮类(氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星和洛美沙星)在禽肉和禽蛋中残留, 按检测方法的定量限判定。

(4) 产蛋期禁用药物 恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氟苯尼考(以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和计)和甲砜霉素在禽蛋中残留按检测方法的定量限判定。

(5) 常规药物 磺胺类和四环素类在猪肉、牛肉、羊肉中的残留按《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)判定。

(6)常规药物 恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、甲砜霉素和氟苯尼考(以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和计)在禽肉中的残留按《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)判定。

(7)判定原则:超过判定值即判定为不合格,一项指标不合格则判定该样品为不合格。

附表5

2021年市级畜禽产品例行监测安排

县市区

第一次

第二次

第三次

第四次

小计

娄星区

猪肝3,猪肉2,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样2

猪肝2,猪肉3,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样3

猪肝2,猪肉3,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋2,尿样3

猪肝3,猪肉2,禽肉1,牛羊肉2,禽蛋2,尿样2

48

冷水江市

猪肝1,猪肉1,禽肉2,牛羊肉2,禽蛋1,尿样2

猪肝1,猪肉2,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样1

猪肝1,猪肉1,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1

猪肝2,猪肉1,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1

30

涟源市

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋3,尿样4

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉2,禽蛋4,尿样4

猪肝3,猪肉3,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋4,尿样4

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋4,尿样3

73

双峰县

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉2,禽蛋4,尿样4

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋3,尿样3

猪肝3,猪肉3,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋4,尿样4

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋4,尿样4

73

新化县

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋4,尿样4

猪肝4,猪肉4,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋4,尿样4

猪肝3,猪肉4,禽肉2,牛羊肉2,禽蛋4,尿样4

猪肝4,猪肉3,禽肉2,牛羊肉1,禽蛋3,尿样3

73

经开区

-

禽蛋1

-

禽肉1,禽蛋1

3

合计

77

77

72

74

300

附表6

畜禽产品监测项目和检测方法

监测项目

样品种类

检测方法

禁用药物 瘦肉精类(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗)

猪肝、牛肉、羊肉

动物源性食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法(农业部1025公告-18-2008)。

常规药物 磺胺类(磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉)

猪肉、牛肉、羊肉

磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法(参见农质发〔20145号文件附录)。

畜禽中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法(GB/T 20759)。

常规药物 氟喹诺酮类(恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星)

禽肉

禽蛋和禽肉中氟喹诺酮类药物及金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法操作细则(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)。

食品动物中停止使用药物 氟喹诺酮类(氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星)

禽肉、禽蛋

产蛋期禁用药物 氟喹诺酮类(恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星)

禽蛋

常规药物 四环素类(金霉素、土霉素、四环素、强力霉素)

猪肉、牛肉、羊肉

动物源性食品中四环素类兽药残留检测方法 液相色谱质谱/质谱法与高效液相法(GB/T 21317)。

禁用药物 金刚烷胺

禽肉、禽蛋

动物源性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法(GB31660.5-2019

禽蛋和禽肉中氟喹诺酮类药物及金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法操作细则(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)。

常规药物 酰胺醇类(氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素)

禽肉

《禽肉和禽蛋中酰胺醇类药物及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)。

产蛋期禁用药物 酰胺醇类(氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素)

禽蛋

禁用药物 氯霉素

禽肉、禽蛋

禁用药物 瘦肉精类(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和西马特罗)

猪尿

猪尿中β-受体激动剂多残留检测液相色谱-串联质谱法(农业农村部1025号公告-11-2008

三、水产品

监测任务由娄底市畜牧水产和农机事务中心的畜禽水产品质量安全检测中心承担,重点监测市场上销售的本地主产或可追溯的养殖水产品。全年开展四次,抽样时间分别安排在3月、5月、7月、10月,监测结果报送时间分别为4月、6月、9月11月的25日前。

(一)监测要求

选择各县市区的运输车(暂养池)和市场(批发市场、农贸市场)进行随机抽样,抽样比例原则上为6∶4,实际抽样比例可适当调整。

(二)监测品种及数量

监测品种为对虾、罗非鱼、大黄鱼、鲆类(含大菱鲆和牙鲆)、加州鲈鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、乌鳢、鳊鱼、鳜鱼、鲶鱼和克氏原螯虾共15种水产品。监测品种可以根据各县市区水产品生产和销售的实际情况,适当调整,尽量涉及鲆类、乌鳢、鳜鱼和对虾样品。全年共监测120批次,抽样数量见附表7。

(三)监测项目和检测方法

水产品监测项目和检测方法见附表8。

(四)抽样和判定依据

1.抽样方法

抽样按《水产品抽样规范》(GB/T 30891-2014)规定执行。

2.判定依据和原则

1)禁用药物氯霉素不得检出,判定值≤ 0.3μg/kg。

2)禁用药物孔雀石绿不得检出,判定为有色孔雀石绿和无色孔雀石绿的总量≤ 1.0 μg/kg。

3)禁用药物硝基呋喃类代谢物不得检出,判定值AOZ、SEM、AMOZ和AHD各为≤ 1.0 μg/kg。

4)食品动物中停止使用药物诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星不得检出(≤ 2.0 μg/kg)。

5)常规药物酰氨醇类药物的判定以甲砜霉素≤ 50 μg/kg,氟苯尼考和氟苯尼考胺的总量≤ 1000 μg/kg。

6)常规药物氟喹诺酮类的判定以恩诺沙星和环丙沙星的总量≤ 100 μg/kg。

7)常规药物磺胺类的判定以磺胺嘧啶等12种的总量≤ 100 μg/kg。


附表7

2021年市级水产品例行监测安排

县市区

抽样时间

全年抽样数量(个)

新化县

3月份、7月份

25

冷水江市

20

涟源市

25

双峰县

5月份、10月份

25

娄星区

20

经开区

5

合计

120


附表8

水产品监测项目和检测方法

监测项目

检测方法

禁用药物氯霉素

《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 20756-2006)。氟苯尼考胺上机按照农业农村部规定的方法进行。

常规药物酰胺醇类(甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺)

禁用药物孔雀石绿(包括有色孔雀石绿和无色孔雀石绿)

《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》

GB/T 19857-2005)液质法

禁用药物硝基呋喃类代谢物(包括呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃西林代谢物SEM和呋喃妥因代谢物AHD)

《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱一串联质谱法》(农业部783号公告-1-2006

常规药物磺胺类(包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺咹间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪和磺胺甲噻二唑共12种)

《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱一串联质谱法》(农业部1077号公告-1-2008

常规药物氟喹诺酮类(包括恩诺沙星、环丙沙星)

《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱一串联质谱法》(农业部1077号公告-1-2008

食品动物中停止使用药物氟喹诺酮类(包括诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星)


附件2

2021年市级农产品监督抽查工作计划

市级农产品质量安全监督抽查主要在重大节假日和重大社会活动前开展,突出问题导向,监测主要针对例行监测和监管中发现的问题品类和主要消费农产品,聚焦农兽药残留和重金属含量等重点问题,在农产品生产单位取样。监测项目、检测依据和判定依据同市级例行监测。

、抽样原则

监督抽查遵循随机原则,随机选定抽查对象、确定承担抽样任务的执法人员,杜绝选择性抽样,严格按照《关于进一步规范湖南省农产品质量安全监督抽查工作的通知》(湘农办函〔2020165号)要求,确保抽样程序和技术规范合法。拟采取公开招标方式,委托具有资质的第三方检测机构承担检测任务,在3月、7月和11月底前按要求将监测结果报送至娄底市农业农村局农产品质量安全监管科,抽检产品不合格的《检测报告》和抽样单同步报送至娄底市农业农村局农业综合执法支队。

二、抽样品种

(一)种植业产品

1、监测频次:全年3次。

2、监测地点:各县市区(经开区)。

3、监测环节与品种:生产环节,当时上市的蔬菜、水果。

4、监测数量:共抽检360批次(其中蔬菜260批次、水果100批次),在县市区抽样数量见附表8

(二)养殖业产品

1、监测频次:全年3次。

2、监测地点:各县市区(娄底经开区)畜禽水产品养殖场和屠宰场。

3、抽查种类和数量:全市共抽检230批次(其中猪、牛、羊尿样30批次,猪肝30批次,猪肉30批次,牛羊肉15批次,禽肉15批次,禽蛋30批次,水产品80批次),在县市区抽样数量见附表9

三、抽样要求

1各级农业农村部门的质量安全监管和执法机构要紧密配合,协同完成市级监督抽查任务,抽样重点选择当季采收重要主导农产品,同时抽查前期部、省、市三级例行监测和监督抽查发现问题的单位和产品,切实聚焦问题、发现问题、处置问题,发挥农产品质量安全监管和执法的威慑力。

2、各级农业农村部门要改变观念,树立发现问题是工作成绩的观念,突出查找问题和执法办案,要将监督抽查作为发现问题、监测风险和分析农产品质量安全监管的薄弱环节的主要手段,举一反三查漏补缺,努力摸清农产品生产过程中的问题和风险隐患,有针对性地加强监管。

3、承担监测任务的第三方检测机构要严格按照市级农业部门的要求,进一步规范抽样工作和开展检测,加强人员培训,加强质量控制。

四、结果运用

监督抽查结果,一般将以公函形式报送同级政府和食安委等相关部门,同时通报抽查地人民政府和农业农村部门,主要用作执法处理的依据。

县级以上农业农村部门对抽检不合格的农产品,应当及时依法查处。对监督抽查有不合格产品的生产经营主体,要加强督办查处,查明问题原因,及时进行整改,对查出有禁限用农兽药的,依法进行处罚。

若因监督抽查程序不到位,导致检测结果无效或不能作为执法依据、违法行为未得到依法及时查处的,实行责任倒查,追究有关责任人员的责任。


附表8

2021年市级种植业监督抽查计划表

抽样

1

4

9

合计数

地点

小计

娄星区

10

5

15

5

15

5

40

15

55

冷水江市

10

5

15

5

15

5

40

15

55

涟源市

13

7

19

6

18

7

50

20

70

双峰县

14

6

18

7

18

7

50

20

70

新化县

13

7

18

7

19

6

50

20

70

经开区

6

4

12

3

12

3

30

10

40

合计

66

34

97

33

97

33

260

100

360


附表9

2021年市级畜禽产品监督抽查计划安排

县市区

1

4

9

小计

娄星区

猪肝1,猪肉1,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1,水产品2

猪肝1,猪肉1,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1,水产品5

猪肝1,猪肉1,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1,水产品5

30

冷水江市

猪肝1,猪肉1,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1,水产品2

猪肝1,猪肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1,水产品5

猪肝1,猪肉1,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋1,尿样1,水产品5

29

涟源市

猪肝3,猪肉2,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋3,尿样3,水产品3

猪肝2,猪肉3,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样3,水产品7

猪肝3,猪肉3,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样2,水产品6

53

双峰县

猪肝3,猪肉3,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样2,水产品2

猪肝3,猪肉2,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋3,尿样3,水产品7

猪肝2,猪肉3,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋3,尿样3,水产品7

54

新化县

猪肝2,猪肉3,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样3,水产品3

猪肝3,猪肉3,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋3,尿样2,水产品6

猪肝3,猪肉2,禽肉1,牛羊肉1,禽蛋2,尿样3,水产品7

53

经开区

禽肉1,水产品2

禽蛋1,水产品3

禽蛋1,水产品3

11

合  计

74

83

83

230

附件 3

2021年市级农产品风险排查工作计划

市级农安风险监测(隐患排查)主要是采取随机方式对我市生产环节的农产品质量安全状况进行专项监测评估,排查风险隐患。监测项目、检测依据、判定依据和抽样方法同市级例行监测。

一、监测频次全年4次。

二、监测地点各县市区(经开区)。

三、监测环节与品种生产环节,当时上市的蔬菜、水果及畜禽水产品。

四、监测数量共抽检500批次,其中,蔬菜300批次、水果50批次、畜禽产品100批次、水产品50批次;在县市区抽样数量见附表10


附表10

2021年市级农产品风险排查计划表

抽样
地点

蔬菜

水果

畜禽

产品

水产品

合计

娄星区

50

8

15

8

81

冷水江市

50

7

15

7

79

涟源市

60

10

20

10

100

双峰县

60

10

20

10

100

新化县

60

10

20

10

100

经开区

20

5

10

5

40

合  计

300

50

100

50

500

根据全市农产品生产及农安动态可适当调整抽样计划。



附表11

2021年省级农安种植业例行监测抽样任务分解表

抽样地点

第一次
(批)

第二次
(批)

第三次
(批)

第四次
(批)

  

蔬菜

水果

蔬菜

水果

茶叶

蔬菜

水果

茶叶

稻谷

蔬菜

水果

茶叶

稻谷

生产
环节

运输车

市场
环节

生产
环节

市场
环节

生产
环节

运输车

市场
环节

生产
环节

市场
环节

生产
环节

市场
环节

生产
环节

运输车

市场
环节

生产
环节

市场
环节

生产
环节

市场
环节

生产
环节

生产
环节

运输车

市场
环节

生产
环节

市场
环节

生产
环节

市场
环节

生产
环节

娄星区

6

24

15

15

9

36

4

15

15

15

9

36

4

15

15

6

24

15

10

10

298

冷水江市

15

5

10

30

涟源市

15

8

10

15

7

5

60

双峰县

15

7

10

15

8

5

60

新化县

15

6

15

15

6

15

10

82

经开区

15

5

20

  

30

6

24

15

15

45

9

36

15

15

15

15

45

9

36

15

15

15

15

30

30

6

24

15

15

10

10

20

550

检测
承担单位

省农产品质量检验检测中心

备注

1、抽样比例:蔬菜生产、运输车、市场三个环节抽样比例为5:1:4;水果和茶叶生产、市场两个环节抽样比例为1:1
2、流通环节包括农产品批发市场、农贸市场、专卖店。
3、生产环节每次(县市区)须在2个以上基地(企业等)抽样。
4、根据上级要求、全市农产品生产及农安动态可适当调整抽样计划。


附表12

2021 年省级畜禽水产品例行监测抽样任务分解表

县市区

抽样时间

猪肝

猪肉

禽肉

牛羊肉

禽蛋

猪尿

水产品

小计

冷水江市

第一次

抽样

12

12

6

8

10

10

24

82

双峰县

13

13

9

2

15

10

24

86

经开区

——

——

——

——

——

——

12

12

娄星区

第二次

抽样

8

9

5

3

8

6

20

59

新化县

8

8

5

4

8

7

20

60

涟源市

9

8

5

3

9

7

20

61

总计

50

50

30

20

50

40

120

360


附表13

2021 年省级监督抽查抽样任务分解表

县市区

抽样时间

蔬菜

水果

畜禽产品

水产品

小计

冷水江市

第一次抽样

15

10

23

12

60

双峰县

20

20

25

20

85

经开区

15

10

2

8

35

娄星区

第二次抽样

16

13

16

13

58

新化县

16

13

16

13

58

涟源市

18

14

18

14

64

总计

100

80

100

80

360

信息来源:娄底市农业农村局 作者: 编辑:
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